Descrizione

CLASSIFICAZIONE: Condimento ottenuto per infusione in olio extravergine di oliva Pavone e tartufo bianco.

PREPARAZIONE: Imperatore dei boschi, il tartufo bianco pregiato è un prodotto di assoluta eccellenza. Si trova soprattutto in Piemonte, ma ha diffusione anche in altre regioni italiane, fino in Calabria. Le sue caratteristiche organolettiche sono uniche, ne bastano poche lamelle per attivare un processo di infusione che nobilita ulteriormente l’extravergine di oliva Pavone.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Anche un semplice uovo sodo può diventare una pietanza prelibata, se accompagnata con il condimento al tartufo bianco Pavone. Non fermatevi qui, però, perché potrete apprezzarne il gusto abbinandolo a una fonduta di formaggio, a un piatto di fettuccine, a un risotto al Parmigiano. Non vi basta? Ecco l’inaspettato: gelato alla panna cotta con due gocce di olio al tartufo bianco!